日超责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

除了行业内部竞争压力，大盘整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，大盘比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在其上述声明中明确指出，份份下沉是和府的未来战略之一，份份同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据窄门餐眼数据，额减截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。在激烈的行业竞争下，最新此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。4月2日，日超《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

据声明，大盘和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，大盘比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。据窄门餐眼数据，份份截至目前，份份粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

在被资本热捧的同时，额减和府捞面的业绩却并不尽如人意。

三年疫情时间，最新和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，日超知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

但是面馆品牌中，大盘除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。4月2日，份份和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

裁员了但没那么多近来，额减和府捞面身陷诸多传言，额减其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。最新开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

(责任编辑：绥化市)

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